【餐桌上的書眷味：香椿】
『復刻綠豆椪』及『涼拌春雨』 手作體驗課
10月因響應高雄市文化局「眷村活動月」，將推出「餐桌上的書眷味」系列手作課程/講座，重現經典的眷村意象，並融入創意烹煮出多道新式眷村風味料理，同時分享及討論國內飲食作家之「眷村飲食文學」文章及書籍，讓參與民眾不僅能學作眷村菜，也能品讀眷村菜。透過認識眷村的飲食文化，進而走進眷村、感受眷村的不同風味。
本月「餐桌上的書眷味」分別有「香椿」及「酸白菜」主題，而10/3（六）首發的課程，是運用眷村菜中時常出現的香椿醬，搭配中秋時節，製作應景的『綠豆椪』及清爽解膩的『涼拌春雨』，吃膩了厚重油膩的傳統綠豆椪，不妨嘗試在完美比例的餅皮中加入搭配香椿拌炒過的內餡，口感特別外，營養也滿點喔！活動就在本週末，手作體驗名額只有八位，歡迎儘速報名囉！
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｜餐桌上的書眷味：香椿 活動資訊｜
▤ 地點：左營建業新村 50-3號
▤ 日期：10 / 3 (六)
▤ 14:00 - 16:00
▤ 場次：每場次8人，手作時間 1.5小時/ 講座時間 0.5小時。（含微講座、手作體驗、現場品嚐）
▤ 費用：$ 500 / 人。（因應文化局眷村月活動特惠價）
▤ 方式：採表單預約制。
▤ 報名表單：https://forms.gle/fGbGtzAqjQb8k8yg6
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